Quantcast
Channel: Kollegiekokkene » Ugens udskæring
Browsing latest articles
Browse All 3 View Live

Kalve tyksteg

Tykstegen, eller tykstegsfileten som den også kan kaldes, er et magert kødstykke som sidder på dyrets lår (kølle). Tykstegen er velegnet til bøffer eller stege, da det er en mør og meget smagfuld...

View Article


Brystflæsk

Denne uges udskæring er, som navnet antyder, grisen bryst og mave. Brystet er et ret fedt stykke kød, og er derfor også et rimelig billigt kødstykke, med en normal udsalgspris på ca 50,00 kr/kg....

View Article


Polske kartoffelpandekager

På Madpassionen er der skabt opmærksomhed omkring en pandekagedag, som angiveligt skulle være i dag. Om det er Rasmus Klumps fødselsdag ved jeg ikke, men det var for mig en god undskyldning for at lave...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 3 View Live